Το ιστορικό των λαρδίων / κυλικείων
Ενώ χρησιμοποιούμε τους όρους [Larder "και [Pantry" εναλλακτικά αυτές τις μέρες, ιστορικά είναι διαφορετικά πράγματα.
Κελάρι
Ένα Larder είναι παραδοσιακά μια δροσερή περιοχή για την αποθήκευση τροφίμων που διατηρεί καλύτερα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για την αποθήκευση διατάξεων όπως το βούτυρο, το γάλα, τη ζύμη ή τα κρέατα.
Ο όρος [Larder "προέρχεται από το γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκαν αρχικά για την αποθήκευση ωμού κρέατος που είχε καλυφθεί από λαρδί (λίπος) για να το διατηρήσει.
Τα ράφια και τα εργατικά επιτόπια στα περιπέτειες είναι κατασκευασμένα από παχιά πέτρα (συνήθως μάρμαρο) ή σχιστόλιθο. Αυτά είναι συχνά κατασκευασμένα σε εξωτερικούς τοίχους, τα οποία παραμένουν σε ψυχρότερη θερμοκρασία. Τα πρωτότυπα περιείρια βρίσκονται συνήθως στη βόρεια ή στις δυτικές πλευρές του σπιτιού που παίρνουν λιγότερο ήλιο.
Ντουλάπι
Πριν από εκατοντάδες χρόνια, όταν χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά τα κυλικεία, ήταν καταστήματα για ψωμί. Η λέξη [ντουλάπι "προέρχεται από το [πόνο", οι Γάλλοι για το [ψωμί ".
Με την πάροδο του χρόνου, τα κυλικεία έγιναν πιο δημοφιλή για την αποθήκευση επιτραπέζιων λογισμικών, ενώ τα τρόφιμα διατηρήθηκαν σε δωμάτια απλά ονομάζονταν [αποθήκες ".
Τα τελευταία χρόνια, τα pantries έχουν δει μια αναζωπύρωση στη δημοτικότητα και τείνουν να χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των τροφίμων storecupboard που δεν χάνονται.
Τι είναι το ντουλάπι ή το ντουλάπι του λαρδέλ;
Ο σχεδιασμός των σύγχρονων σπιτιών και η μετάβαση σε πιο ανοιχτό σχέδιο διαβίωσης σήμαινε ότι λίγες κουζίνες έχουν τώρα περπατούν σε κυλικεία. Αλλά οι οικογένειες χρειάζονται ακόμα κάπου εύκολα προσβάσιμες για την αποθήκευση τροφίμων και άλλων απαραίτητων κουζίνων.
Τα ντουλάπια του Larder είναι ένας τέλειος συμβιβασμός για τη σύγχρονη διαβίωση. Δεν απαιτούν το χώρο ενός επιπλέον δωματίου, αλλά μπορούν ακόμα να παρέχουν άφθονο αποθηκευτικό χώρο για τη μεγαλύτερη οικογένεια.
Εκτός από τις πρακτικές της ύπαρξης ενός ντουλαπιού Larder, προσθέτουν επίσης ένα όμορφο χαρακτηριστικό σχεδιασμού στην κουζίνα σας. Από το εξωτερικό μπορούν να συνδυαστούν με τα άλλα ντουλάπια σας, αλλά όταν τα ανοίγετε, αποκαλύπτουν μια αγκυροβόληση κομψών χαρακτηριστικών αποθήκευσης.
Αποθήκευση μέσα σε ένα ντουλάπι Larder
Τα ντουλάπια Larder μπορούν να ρυθμιστούν με πολλούς τρόπους για να ταιριάζουν στις απαιτήσεις αποθήκευσης. Εδώ είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά που μπορούν να ενσωματωθούν:
Υλικά διά ράφια
Εύκολη αποθήκευση [με μια ματιά ", ιδιαίτερα χρήσιμη για μεγαλύτερα αντικείμενα.
Τραβήξτε τα συρτάρια ή τα καλάθια
Τα ρηχά συρτάρια είναι οποιοσδήποτε εύκολος τρόπος για να βρείτε μικρότερα αντικείμενα όπως τα βότανα. Τα βαθύτερα συρτάρια ή καλάθια είναι ιδανικά για την αποθήκευση λαχανικών ή ψωμιού.
Δροσερό ράφι
Πρόκειται για ένα πέτρινο ράφι (συνήθως μάρμαρο) που φυσικά παραμένει κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το διάλυμα αποθήκευσης αιώνων είναι ιδανική για παραγωγή όπως το βούτυρο και τα αυγά που πρέπει να διατηρούνται σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία.
Ράφια μπαχαρικών
Τα καλύτερα ντουλάπια Larder κάνουν χρήση κάθε ίντσας του χώρου και το εσωτερικό των θυρών δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα ράφια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση μπαχαρικών, ξύδι, έλαια, μικρότερα πακέτα τροφίμων ή ακόμα και από φύλλο κασσίτερου!
Παράδειγμα κουζίνες με ντουλάπια ή ντουλάπια ντουλαπιών
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα κουζίνων που έχουν σχεδιαστεί για να ενσωματώνουν ένα ντουλάπι Larder:
- Ένα μειωμένο ντουλάπι ντουλάπι βάθους σε μια κουζίνα στυλ art deco.
- Ένα μεγάλο ντουλάπι για μια σύγχρονη οικογενειακή κουζίνα.
- Παραδοσιακή οικογενειακή κουζίνα με ένα ντουλάπι ντουλάπι πλάτους.
- Σύγχρονη, γυαλιστερή λευκή κουζίνα με ενσωματωμένο ντουλάπι ντουλάπι.
- Μια φωτεινή, λευκή οικογενειακή κουζίνα με ντουλάπι διπλού πλάτους.
- Ένα μικρότερο σχέδιο κουζίνας που εξακολουθεί να βρίσκει χώρο για ένα ντουλάπι ντουλάπι.
