Kıyıcıların / kilerlerin tarihi
Bu günlerde [Larder "ve [kiler" terimlerini kullanırken, tarihsel olarak farklı şeylerdir.
Kiler
Bir larder, geleneksel olarak en iyi daha düşük sıcaklıklarda tutan yiyeceklerin depolanması için serin bir alandır. Yüzyıllardır tereyağı, süt, pasta veya et gibi hükümleri depolamak için kullanılmıştır.
[Larder "terimi, başlangıçta onu korumak için domuz yağı (yağ) ile kaplanmış çiğ eti depolamak için kullanıldıklarından kaynaklanmaktadır.
Kavuruculardaki raflar ve çalışma hayalleri kalın taş (genellikle mermer) veya arduvazdan yapılmıştır. Bunlar genellikle daha soğuk bir sıcaklıkta kalan dış duvarlara inşa edilir. Orijinal kiler genellikle daha az güneş alan evin kuzey veya batı taraflarında bulunur.
Kiler
Yüzlerce yıl önce, kiler ilk kullanıldığında, ekmek için mağazalardı. [Kiler "kelimesi [ekmek için Fransızca [ağrı” dan türetir. Geleneksel bir kiler ayrıca, bazen yiyecekleri serin tutmak için bir kiler olarak kullanılacak bir [Taşma "olarak adlandırılan bir taş raf içerebilir.
Zamanla, kiler sofra takımı depolamak için daha popüler olarak kullanılırken, yiyecekler basitçe [depolar "olarak adlandırılan odalarda tutuldu.
Son yıllarda kiler popülerlikte bir diriliş gördüler ve yok olmayan gıdaları stoklamak için kullanılma eğilimindedir.
Larder dolap veya kiler dolabı nedir?
Modern evlerin tasarımı ve daha açık plan yaşamına geçiş, şimdi birkaç mutfağın kiler içinde yürüdüğü anlamına geliyordu. Ancak aileler hala yiyecek ve diğer mutfak temellerini depolamak için kolayca erişilebilir bir yere ihtiyaç duyuyorlar.
Larder dolapları modern yaşam için mükemmel bir uzlaşmadır. Ek bir oda alanına ihtiyaç duymazlar, ancak yine de en büyük aile için bile geniş depolama sağlayabilirler.
Bir kiler dolabına sahip olmanın pratikliklerinin yanı sıra, mutfağınıza güzel bir tasarım özelliği de eklerler. Dışarıdan diğer dolaplarınızla karışabilirler, ancak onları açtığınızda zarif depolama özelliklerinin bir bereketini ortaya çıkarırlar.
Bir dolap içinde depolama
Larder dolapları, depolama gereksinimlerinize uyacak şekilde birçok şekilde yapılandırılabilir. İşte dahil edilebilecek özelliklerden sadece birkaçı:
Raf
Kolay [bir bakışta "depolama, özellikle daha büyük ürünler için kullanışlıdır.
Çekmeceleri veya sepetleri çekin
Sığ çekmeceler, otlar gibi daha küçük eşyaları bulmanın kolay bir yoludur. Daha derin çekmeceler veya sepetler sebze veya ekmek depolamak için idealdir.
Serin raf
Bu, doğal olarak oda sıcaklığının altında kalan bir taş raftır (genellikle mermer). Bu asırlık depolama çözümü, biraz daha düşük bir sıcaklıkta tutulması gereken tereyağı ve yumurta gibi ürünler için idealdir.
Baharat rafları
En iyi larder dolaplar her inç alandan yararlanır ve kapıların içi bir istisna değildir. Raflar baharatları, sirkeleri, yağları, daha küçük gıda paketlerini veya hatta teneke folyonunuzu depolamak için kullanılabilir!
Larder dolapları veya kiler dolaplı örnek mutfaklar
İşte bir kiler dolabını dahil etmek için tasarlanmış birkaç mutfak örneği:
- Art Deco tarzı bir mutfakta azaltılmış derinlik kiler dolap.
- Çağdaş bir aile mutfağı için büyük bir kiler dolabı.
- Tek bir genişlik kiler dolabına sahip geleneksel aile mutfağı.
- Entegre kiler dolabına sahip çağdaş, parlak beyaz mutfak.
- Çift genişliğinde kiler dolabına sahip parlak, beyaz bir aile mutfağı.
- Hala kiler dolap için yer bulan daha küçük bir mutfak tasarımı.
